Anlage 7 MilchPQV — (zu § 46)Analysemethoden bei eingedickter Milch und Trockenmilch

(Fundstelle: BGBl. 2025 I Nr. 280, S. 44)

Vorbemerkung:

Bei den angeführten Analysemethoden handelt es sich um solche der Amtlichen Sammlung von Verfahren zur Probenahme und Untersuchung nach § 64 Absatz 1 des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches.

MilcherzeugnisMerkmalAnalysemethodeStand

I.Ungezuckertes Kondensmilcherzeugnis1. MilchtrockenmasseL 02.06-E (EG) und 1 (EG)Januar 1981

2. FettgehaltL 02.06-12Juni 2009

3. ProbenahmeL 01.00-43September 2010

II.Gezuckertes Kondensmilcherzeugnis1. MilchtrockenmasseL 02.06-E (EG) und 1 (EG)Januar 1981

2. FettgehaltL 02.06-12Juni 2009

3. SaccharosegehaltL 02.00-12Juni 2009

4. ProbenahmeL 01.00-43September 2010

III.Trockenmilch1. WassergehaltL 02.06-E (EG) und 2 (EG)Januar 1981

2. FettgehaltL 02.07-15Juni 2009

3. Milchsäure- und Lactatgehalt zur Überprüfung des Verbots der Verwendung von NeutralisierungsmittelnL 01.00-26/1Januar 2011

4. Phosphatase-Aktivität zur Überprüfung der erforderlichen WärmebehandlungL 01.00-82November 2024

5. ProbenahmeL 01.00-43September 2010