Anlage 6 SchKiSpVDBest 1

(Fundstelle: GBl. DDR I 1987 Nr. 13, 154 - 155)

Nachweis des täglichen Wareneinsatzes

Küche

Tag

verkaufte Essenmarken/

bestellte EssenportionenGericht

Altersgruppe IGericht

Altersgruppe II

LebensmittelEKP je kg

in Mmengenmäßiger

WE/Portion

in gmengenmäßiger

WE gesamt

in kgwertmäßiger

WE gesamt

in Mmengenmäßiger

WE/Portionmengenmäßiger

WE gesamt

in kgwertmäßiger

WE gesamt

in M

Wertmäßiger WE gesamt Ist

Wertmäßiger WE gesamt Soll

+

./. wertmäßiger WE pro Tag

+

./. wertmäßiger WE

    im auflaufenden Monat

Wertmäßiger WE/Portion

_________________

Küche ...........................................................................

Monatliche Abrechnung des mengen- und wertmäßigen Wareneinsatzes

Verbrauch/PortionenWareneinsatz in g/Portion lt. Rezepturwertmäßiger

Fleisch

GeflügelMilchButterMargarine

ÖlObst

GemüseWareneinsatz/

Portion (M)

TagGerichtEi

Fisch

IIIIIIIIIIIIIIIIII

gesamt

Ist-Ø je Portion

Soll-Ø je Portion

(lt. Gesetz)709010010055682502501,-1,20

Abweichungen

+ ./.