Anlage 5 SchKiSpVDBest 1
Fundstelle des Originaltextes: GBl. I 1975, Nr. 44, 722
Produktivitätsrichtwerte
Arbeitsproduktivität für Küchen, in denen warme Hauptmahlzeiten hergestellt werden
Küchen-Kapazität
Normativ
Streuung
Einbezogene Arbeitsprozesse
Mahlzeiten/ Tag
Mahlzeiten/ VbE
%
bis 200
80
25
Herstellung und Verteilung der Speisen. Das schließt die Essenausgabe bei der Küche oder den Transport zur Ausgabestelle ein.
201 - 500
110
20
501 - 1.000
140
15
1.001 - 2.000
180
10
über 2.000
250
5
Diese Vorschrift im Examen sicher anwenden.
Mit juralernen.de übst du den Umgang mit dieser Norm in Klausurfällen, Karteikarten und Prüfungsschemata.
Nicht-amtliche Wiedergabe. Maßgeblich ist der amtliche Text.