Inhaltsübersicht ÖLG-DV

§ 1Anwendungsbereich

§ 2Aufgaben im Außenverkehr

§ 3Antrag auf Zulassung

§ 4Antragsinhalt

§ 5Ergänzungsantrag für die Kontrolle in gemeinschaftlichen Verpflegungseinrichtungen

§ 6Qualitätsmanagement

§ 7Standardkontrollverfahren

§ 8Musterformulare und Musterunterlagen der Kontrollstellen

§ 9Musterkontrollvertrag, Musterzertifikat

§ 10Risikobewertungsverfahren, Auswahl von Kontrollstichproben

§ 11Durchführung von Probenahmen und Bewertung der Analysen

§ 12Informationspflichten

§ 13Vor-Ort-Kontrollen

§ 14Maßnahmenkatalog

§ 15Kontrollstellenpersonal

§ 16Anerkennung von Lehrgängen zur Vermittlung von Grundqualifikationen

§ 17Zulassung

§ 18Weitere Verfahrensvorschriften

§ 19Formulare der Bundesanstalt

§ 20Unterrichtung der Länder

§ 21Übergangsvorschrift

Anlage 1Kontrollbereiche nach § 3

Anlage 2Aufbau der alphanumerischen Identifikationsnummer

Anlage 3Maßnahmenkatalog nach § 14

Anlage 4Qualifikation des Kontrollstellenpersonals nach den §§ 15 und 16