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title: "Anlage 2 ZuckArtV 2003 — (zu § 2 Abs. 3 und § 4)  Analysemethoden"
canonical: "https://juralernen.de/gesetze/zuckartv_2003/anlage-2"
jurisdiction: "Deutschland (Bundesrecht)"
language: "de"
source: "https://www.gesetze-im-internet.de/zuckartv_2003/index.html"
updated: "2026-05-15T12:04:58+00:00"
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# Anlage 2 ZuckArtV 2003 — (zu § 2 Abs. 3 und § 4)

Analysemethoden

Fundstelle des Originaltextes: BGBl. I 2003, 2102

Die jeweils anzuwendende Methode ist aus der nachstehenden Aufstellung zu ersehen. Die Beschreibung der Methoden ergibt sich aus der Verordnung (EWG) Nr. 1265/69 der Kommission vom 1. Juli 1969 über die Methoden zur Bestimmung der Qualität von Zucker, der von den Interventionsstellen gekauft wird (ABl. EG Nr. L 163 S. 1) und der Ersten Richtlinie (79/796/EWG) der Kommission vom 26. Juli 1979 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysenmethoden für die Kontrolle von zur menschlichen Ernährung bestimmten Zuckerarten (ABl. EG Nr. L 239 S. 24).





Merkmale
 Zuckerart (Nummer der Anlage 1)
 Methode

Gehalt an Leitfähigkeitsasche
 3, 4, 5, 6, 11
 Nr. 1
 Abschnitt A des Anhangs der Verordnung (EWG) Nr. 1265/69

Farbtype
 2, 3
 Nr. 2
 Abschnitt A des Anhangs der Verordnung (EWG) Nr. 1265/69

Farbe in Lösung
 3, 4, 5, 6
 Nr. 3
 Abschnitt A des Anhangs der Verordnung (EWG) Nr. 1265/69

Verlust beim Trocknen
 1, 2, 3
 Nr. 1
 Anlage II der Richtlinie 79/796/EWG

Trockenmasse
 7, 8, 9, 10
 Nr. 2
 Anlage II der Richtlinie 79/796/EWG

4, 5, 6
 Nr. 3
 Anlage II der Richtlinie 79/796/EWG

Gehalt an Invertzucker
 1
 Nr. 4
 Anlage II der Richtlinie 79/796/EWG

2, 3
 Nr. 5
 Anlage II der Richtlinie 79/796/EWG

4, 5, 6
 Nr. 6
 Anlage II der Richtlinie 79/796/EWG

Dextrose (D-Glukose), Dextroseäquivalent
 7, 8, 9, 10
 Nr. 6
 Anlage II der Richtlinie 79/796/EWG

Sulfatasche
 7, 8, 9, 10
 Nr. 9
 Anlage II der Richtlinie 79/796/EWG

Polarisation
 1, 2, 3
 Nr. 10
 Anlage II der Richtlinie 79/796/EWG

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— Verordnung über einige zur menschlichen Ernährung bestimmte Zuckerarten

Amtliche Fassung: https://www.gesetze-im-internet.de/zuckartv_2003/index.html

Quelle: gesetze-im-internet.de. Nicht-amtliche Wiedergabe.