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title: "§ 11 Min/TafelWV — Herstellung"
canonical: "https://juralernen.de/gesetze/min_tafelwv/11"
jurisdiction: "Deutschland (Bundesrecht)"
language: "de"
source: "https://www.gesetze-im-internet.de/min_tafelwv/index.html"
updated: "2026-05-15T12:04:48+00:00"
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# § 11 Min/TafelWV — Herstellung

(1) Zur Herstellung von Tafelwasser dürfen unbeschadet der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 16. Dezember 2008 über Lebensmittelzusatzstoffe (ABl. L 354 vom 31.12.2008, S. 16) außer Trinkwasser und natürlichem Mineralwasser nur verwendet werden:

1.



Natürliches salzreiches Wasser (Natursole) oder durch Wasserentzug im Gehalt an Salzen angereichertes natürliches Mineralwasser,

2.



Meerwasser,

3.



Natriumchlorid,

4.



Magnesiumchlorid.Magnesiumchlorid nach Satz 1 Nummer 4 und Magnesiumcarbonat dürfen nur bis zu einer Gesamtkonzentration an Magnesium von 77 mg/l im angereicherten Tafelwasser zugesetzt werden.

(2) (weggefallen)

(3) Tafelwasser darf nur so hergestellt werden, daß die in § 7 in Verbindung mit Anlage 2 der Trinkwasserverordnung für Trinkwasser festgelegten Grenzwerte für chemische Stoffe eingehalten sind.

(3a) (weggefallen)

(4) (weggefallen)

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— Verordnung über natürliches Mineralwasser, Quellwasser und Tafelwasser

Amtliche Fassung: https://www.gesetze-im-internet.de/min_tafelwv/index.html

Quelle: gesetze-im-internet.de. Nicht-amtliche Wiedergabe.