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title: "Verordnung über Qualitätsanforderungen an Milchprodukte (MilchPQV)"
canonical: "https://juralernen.de/gesetze/milchpqv"
jurisdiction: "Deutschland (Bundesrecht)"
language: "de"
source: "https://www.gesetze-im-internet.de/milchpqv/index.html"
updated: "2026-07-01T04:16:52+00:00"
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# Verordnung über Qualitätsanforderungen an Milchprodukte (MilchPQV)

Volltext-Index zu **Verordnung über Qualitätsanforderungen an Milchprodukte (MilchPQV)** (amtliche Quelle: https://www.gesetze-im-internet.de/milchpqv/index.html). Jede Vorschrift verlinkt auf eine Markdown-Variante. Der vollständige HTML-Lesemodus liegt unter [https://juralernen.de/gesetze/milchpqv](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv).

## Vorschriften
- [Inhaltsübersicht](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/inhaltsuebersicht.md)
- [§ 1 — Zweck](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/1.md)
- [§ 2 — Anwendungsbereich](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/2.md)
- [§ 3 — Begriffsbestimmungen](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/3.md)
- [§ 4 — Besondere Kennzeichnungsvorschriften](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/4.md)
- [§ 5 — Vorrang des Milchproduktrechts der Europäischen Union](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/5.md)
- [§ 6 — Verwendbare technologische Verfahren zur Änderung des Gehaltes an Milchbestandteilen](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/6.md)
- [§ 7 — Höchstgehalte im Enderzeugnis](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/7.md)
- [§ 8 — Anforderungen an die Herstellung und Kennzeichnung](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/8.md)
- [§ 9 — Kennzeichnung bezüglich der Wärmebehandlung](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/9.md)
- [§ 10 — Kennzeichnung bezüglich des Fettgehaltes](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/10.md)
- [§ 11 — Wärmebehandelte Milch anderer Tierarten](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/11.md)
- [§ 12 — Butter und bestimmte andere Milchstreichfette](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/12.md)
- [§ 13 — Buttersorten](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/13.md)
- [§ 14 — Weitere bei Buttersorten verwendbare Lebensmittel und Stoffe](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/14.md)
- [§ 15 — Markenbutter](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/15.md)
- [§ 16 — Zusatz von Vitamin A und Vitamin D zu bestimmten anderen Milchstreichfetten](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/16.md)
- [§ 17 — Allgemeine Anforderungen](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/17.md)
- [§ 18 — Kennzeichnung als Markenbutter](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/18.md)
- [§ 19 — Gütezeichen bei Markenbutter](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/19.md)
- [§ 20 — Genehmigung](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/20.md)
- [§ 21 — Prüfung](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/21.md)
- [§ 22 — Ausweitung der Prüfung](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/22.md)
- [§ 23 — Übertragung von Prüfaufgaben](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/23.md)
- [§ 24 — Buttersachverständige](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/24.md)
- [§ 25 — Widerruf, Wiedererteilung und Erlöschen der Genehmigung](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/25.md)
- [§ 26 — Käse](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/26.md)
- [§ 27 — Käsereimilch](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/27.md)
- [§ 28 — Weitere bei der Herstellung von Käse verwendbare Lebensmittel und Stoffe](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/28.md)
- [§ 29 — Käsegruppen](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/29.md)
- [§ 30 — Sauermilchquark](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/30.md)
- [§ 31 — Käsearten](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/31.md)
- [§ 32 — Käsestandardsorten bei Käsegruppen](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/32.md)
- [§ 33 — Käsestandardsorten bei Käsearten](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/33.md)
- [§ 34 — Erzeugnisse aus Käse](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/34.md)
- [§ 35 — Weitere bei Erzeugnissen aus Käse verwendbare Lebensmittel und Stoffe](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/35.md)
- [§ 36 — Fettgehaltsstufen von Käse und Erzeugnissen aus Käse](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/36.md)
- [§ 37 — Allgemeine Anforderungen bei Käse](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/37.md)
- [§ 38 — Besondere Anforderungen bei Käse in geriebenem, geraspeltem, gestifteltem, gewürfeltem oder gehobeltem Zustand](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/38.md)
- [§ 39 — Allgemeine Anforderungen bei Erzeugnissen aus Käse](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/39.md)
- [§ 40 — Besondere Anforderungen bei Erzeugnissen aus Käse](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/40.md)
- [§ 41 — Angabe einer Wärmebehandlung, des Wassergehaltes und einer Umhüllung durch Lebensmittel; Kleinstverpackungen](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/41.md)
- [§ 42 — Angabe des Fettgehaltes](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/42.md)
- [§ 43 — Allgemeine Anforderungen](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/43.md)
- [§ 44 — Haltbarmachung](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/44.md)
- [§ 45 — Weitere bei eingedickter Milch und Trockenmilch verwendbare Lebensmittel und Stoffe](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/45.md)
- [§ 46 — Analysemethoden](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/46.md)
- [§ 47 — Allgemeine Anforderungen](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/47.md)
- [§ 48 — Angabe des Milchfettgehaltes; Empfehlungen für das Verdünnungs- oder Rekonstitutionsverfahren; Hinweis betreffend Säuglinge](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/48.md)
- [§ 49 — Allgemeine Anforderungen](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/49.md)
- [§ 50 — Weitere verwendbare Lebensmittel und Stoffe](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/50.md)
- [§ 51 — Zusatz von Vitaminen und Mineralstoffen](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/51.md)
- [§ 52 — Allgemeine Anforderungen](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/52.md)
- [§ 53 — Kennzeichnung bezüglich der Wärmebehandlung](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/53.md)
- [§ 54 — Kennzeichnung bezüglich des Fettgehaltes](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/54.md)
- [§ 55 — Empfehlungen für das Verdünnungs- oder Rekonstitutionsverfahren](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/55.md)
- [§ 56 — Kennzeichnung mit der Tierart](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/56.md)
- [§ 57 — Kennzeichnung im Falle einer Wärmebehandlung](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/57.md)
- [§ 58 — Kennzeichnung mit dem Hinweis „laktosefrei“](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/58.md)
- [§ 59 — Kennzeichnung mit dem Hinweis „frisch“](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/59.md)
- [§ 60 — Kennzeichnung gegenüber Endverbrauchern und Unternehmen](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/60.md)
- [§ 61 — Art und Weise der Kennzeichnung](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/61.md)
- [§ 62 — Kennzeichnung](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/62.md)
- [§ 63 — Markenbutter](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/63.md)
- [§ 64 — Ordnungswidrigkeiten](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/64.md)
- [§ 65 — Länderzuständigkeiten](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/65.md)
- [§ 66 — Länderbefugnisse, Übertragung der Verordnungsermächtigung](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/66.md)
- [§ 67 — Übergangsbestimmungen](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/67.md)
- [Anlage 1 — (zu den §§ 15, 21, 24, 25, 64 und 66)Prüfung von Markenbutter](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/anlage-1.md)
- [Anlage 2 — (zu § 19 Absatz 1)Gütezeichen bei Markenbutter](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/anlage-2.md)
- [Anlage 3 — (zu § 63 Absatz 2)Bescheinigung bei ausländischer Markenbutter](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/anlage-3.md)
- [Anlage 4 — (zu den §§ 32 und 33 sowie 41, 42)Käsestandardsorten](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/anlage-4.md)
- [Anlage 5 — (zu § 34 Nummer 1 bis 3)Mindestgehalte an Trockenmasse bei Schmelzkäse, Schmelzkäsezubereitungen und Kochkäse](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/anlage-5.md)
- [Anlage 6 — (zu § 3 Absatz 1 Nummer 28 bis 30 sowie den §§ 43 und 47)Eingedickte Milch und Trockenmilch](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/anlage-6.md)
- [Anlage 7 — (zu § 46)Analysemethoden bei eingedickter Milch und Trockenmilch](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/anlage-7.md)
- [Anlage 8 — (zu § 49, § 50 Absatz 2 und 3, den §§ 52 und 53 sowie § 54 Absatz 1 und § 59 Absatz 4)Weitere Milcherzeugnisse](https://juralernen.de/gesetze/milchpqv/anlage-8.md)

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Quelle: gesetze-im-internet.de. Nicht-amtliche Wiedergabe.