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title: "§ 3 LMHV — Allgemeine Hygieneanforderungen"
canonical: "https://juralernen.de/gesetze/lmhv_2007/3"
jurisdiction: "Deutschland (Bundesrecht)"
language: "de"
source: "https://www.gesetze-im-internet.de/lmhv_2007/index.html"
updated: "2026-05-15T12:04:46+00:00"
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# § 3 LMHV — Allgemeine Hygieneanforderungen

Lebensmittel dürfen nur so hergestellt, behandelt oder in den Verkehr gebracht werden, dass sie bei Beachtung der im Verkehr erforderlichen Sorgfalt der Gefahr einer nachteiligen Beeinflussung nicht ausgesetzt sind. Mit lebenden Tieren nach § 4 Absatz 1 Nummer 1 des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches darf nur so umgegangen werden, dass von ihnen zu gewinnende Lebensmittel bei Beachtung der im Verkehr erforderlichen Sorgfalt der Gefahr einer nachteiligen Beeinflussung nicht ausgesetzt sind.

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— Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln

Amtliche Fassung: https://www.gesetze-im-internet.de/lmhv_2007/index.html

Quelle: gesetze-im-internet.de. Nicht-amtliche Wiedergabe.