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title: "Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln (LMHV)"
canonical: "https://juralernen.de/gesetze/lmhv_2007"
jurisdiction: "Deutschland (Bundesrecht)"
language: "de"
source: "https://www.gesetze-im-internet.de/lmhv_2007/index.html"
updated: "2026-05-23T06:13:36+00:00"
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# Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln (LMHV)

Volltext-Index zu **Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln (LMHV)** (amtliche Quelle: https://www.gesetze-im-internet.de/lmhv_2007/index.html). Jede Vorschrift verlinkt auf eine Markdown-Variante. Der vollständige HTML-Lesemodus liegt unter [https://juralernen.de/gesetze/lmhv_2007](https://juralernen.de/gesetze/lmhv_2007).

## Vorschriften
- [§ 1 — Anwendungsbereich](https://juralernen.de/gesetze/lmhv_2007/1.md)
- [§ 2 — Begriffsbestimmungen](https://juralernen.de/gesetze/lmhv_2007/2.md)
- [§ 3 — Allgemeine Hygieneanforderungen](https://juralernen.de/gesetze/lmhv_2007/3.md)
- [§ 3a — Verwendung von Trinkwasser oder aufbereitetem Wasser](https://juralernen.de/gesetze/lmhv_2007/3a.md)
- [§ 4 — Schulung](https://juralernen.de/gesetze/lmhv_2007/4.md)
- [§ 5 — Anforderungen an die Abgabe kleiner Mengen bestimmter Primärerzeugnisse](https://juralernen.de/gesetze/lmhv_2007/5.md)
- [§ 6 — Herstellung bestimmter traditioneller Lebensmittel](https://juralernen.de/gesetze/lmhv_2007/6.md)
- [§ 6a — Ausnahmen für die Herstellung von Hart- und Schnittkäse in Betrieben der Alm- oder Alpwirtschaft](https://juralernen.de/gesetze/lmhv_2007/6a.md)
- [§ 8 — Hygienische Anforderungen an die Beförderung von Rohzucker in Seeschiffen](https://juralernen.de/gesetze/lmhv_2007/8.md)
- [§ 9 — Zulassung zur Ausfuhr](https://juralernen.de/gesetze/lmhv_2007/9.md)
- [§ 10 — Ordnungswidrigkeiten](https://juralernen.de/gesetze/lmhv_2007/10.md)
- [Anlage 1 — (zu § 4 Absatz 1 Satz 1)Anforderungen an Fachkenntnisse in der Lebensmittelhygiene](https://juralernen.de/gesetze/lmhv_2007/anlage-1.md)
- [Anlage 2 — (zu § 5 Absatz 1 Satz 1)Anforderungen an die Abgabe kleiner Mengen von Primärerzeugnissen](https://juralernen.de/gesetze/lmhv_2007/anlage-2.md)
- [Anlage 3 — (zu § 6)Traditionelle Lebensmittel](https://juralernen.de/gesetze/lmhv_2007/anlage-3.md)
- [Anlage 3a — (zu § 6a)Ausnahmen für die Herstellung von Hart- und Schnittkäse in Betrieben der Alm- oder Alpwirtschaft](https://juralernen.de/gesetze/lmhv_2007/anlage-3a.md)

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Quelle: gesetze-im-internet.de. Nicht-amtliche Wiedergabe.