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title: "Verordnung zur Begrenzung von Kontaminanten in Lebensmitteln (KmV)"
canonical: "https://juralernen.de/gesetze/kmv"
jurisdiction: "Deutschland (Bundesrecht)"
language: "de"
source: "https://www.gesetze-im-internet.de/kmv/index.html"
updated: "2026-05-23T06:12:44+00:00"
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# Verordnung zur Begrenzung von Kontaminanten in Lebensmitteln (KmV)

Volltext-Index zu **Verordnung zur Begrenzung von Kontaminanten in Lebensmitteln (KmV)** (amtliche Quelle: https://www.gesetze-im-internet.de/kmv/index.html). Jede Vorschrift verlinkt auf eine Markdown-Variante. Der vollständige HTML-Lesemodus liegt unter [https://juralernen.de/gesetze/kmv](https://juralernen.de/gesetze/kmv).

## Vorschriften
- [§ 1 — Begriffsbestimmung](https://juralernen.de/gesetze/kmv/1.md)
- [§ 2 — Höchstgehalte](https://juralernen.de/gesetze/kmv/2.md)
- [§ 3 — Behandlung von Lebensmitteln mit überhöhten Mykotoxingehalten](https://juralernen.de/gesetze/kmv/3.md)
- [§ 4 — Lagerung und Aufbewahrung sowie Kenntlichmachung von Lebensmitteln mit überhöhten Mykotoxingehalten](https://juralernen.de/gesetze/kmv/4.md)
- [§ 5 — Probenahme und Analyse bei der amtlichen Kontrolle von Lebensmitteln auf Mykotoxine](https://juralernen.de/gesetze/kmv/5.md)
- [§ 5a — Homogenisierung und Entnahme von Parallelproben bei der amtlichen Kontrolle von Lebensmitteln auf Mykotoxine](https://juralernen.de/gesetze/kmv/5a.md)
- [§ 5b — Probenahme und Analyse bei der amtlichen Kontrolle von Lebensmitteln auf Nitrat](https://juralernen.de/gesetze/kmv/5b.md)
- [§ 6 — Straftaten](https://juralernen.de/gesetze/kmv/6.md)
- [§ 7 — Ordnungswidrigkeiten](https://juralernen.de/gesetze/kmv/7.md)
- [Anlage — (zu § 2, § 3, § 4 Absatz 1 und 2 Satz 1 und § 5)](https://juralernen.de/gesetze/kmv/anlage.md)

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Quelle: gesetze-im-internet.de. Nicht-amtliche Wiedergabe.