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title: "Verordnung über die Berufsausbildungen zum Hotelfachmann und zur Hotelfachfrau sowie zum Kaufmann für Hotelmanagement und zur Kauffrau für Hotelmanagement* (HotelAusbV)"
canonical: "https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv"
jurisdiction: "Deutschland (Bundesrecht)"
language: "de"
source: "https://www.gesetze-im-internet.de/hotelausbv/index.html"
updated: "2026-05-23T06:11:15+00:00"
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# Verordnung über die Berufsausbildungen zum Hotelfachmann und zur Hotelfachfrau sowie zum Kaufmann für Hotelmanagement und zur Kauffrau für Hotelmanagement* (HotelAusbV)

Volltext-Index zu **Verordnung über die Berufsausbildungen zum Hotelfachmann und zur Hotelfachfrau sowie zum Kaufmann für Hotelmanagement und zur Kauffrau für Hotelmanagement* (HotelAusbV)** (amtliche Quelle: https://www.gesetze-im-internet.de/hotelausbv/index.html). Jede Vorschrift verlinkt auf eine Markdown-Variante. Der vollständige HTML-Lesemodus liegt unter [https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv).

## Vorschriften
- [Inhaltsübersicht](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/inhaltsuebersicht.md)
- [§ 1 — Staatliche Anerkennung der Ausbildungsberufe](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/1.md)
- [§ 2 — Dauer der Berufsausbildungen](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/2.md)
- [§ 3 — Begriffsbestimmungen](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/3.md)
- [§ 4 — Gegenstand der Berufsausbildungen und Ausbildungsrahmenpläne](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/4.md)
- [§ 5 — Struktur der Berufsausbildung zum Hotelfachmann und zur Hotelfachfrau sowie Ausbildungsberufsbild](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/5.md)
- [§ 6 — Struktur der Berufsausbildung zum Kaufmann für Hotelmanagement und zur Kauffrau für Hotelmanagement sowie Ausbildungsberufsbild](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/6.md)
- [§ 7 — Ausbildungsplan](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/7.md)
- [§ 8 — Aufteilung in zwei Teile und Zeitpunkt](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/8.md)
- [§ 9 — Inhalt des Teiles 1](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/9.md)
- [§ 10 — Prüfungsbereich des Teiles 1](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/10.md)
- [§ 11 — Inhalt des Teiles 2](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/11.md)
- [§ 12 — Prüfungsbereiche des Teiles 2](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/12.md)
- [§ 13 — Prüfungsbereich „Veranstaltungen und Food-and-Beverage-Management“](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/13.md)
- [§ 14 — Prüfungsbereich „Revenue-Management, Marketing und Verkauf“](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/14.md)
- [§ 15 — Prüfungsbereich „Organisation des Beherbergungsbetriebes“](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/15.md)
- [§ 16 — Prüfungsbereich „Wirtschafts- und Sozialkunde“](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/16.md)
- [§ 17 — Gewichtung der Prüfungsbereiche und Anforderungen für das Bestehen der Abschlussprüfung](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/17.md)
- [§ 18 — Mündliche Ergänzungsprüfung](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/18.md)
- [§ 19 — Inhalt der Zusatzqualifikation](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/19.md)
- [§ 20 — Prüfung der Zusatzqualifikation](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/20.md)
- [§ 21 — Aufteilung in zwei Teile und Zeitpunkt](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/21.md)
- [§ 22 — Inhalt des Teiles 1](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/22.md)
- [§ 23 — Prüfungsbereich des Teiles 1](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/23.md)
- [§ 24 — Inhalt des Teiles 2](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/24.md)
- [§ 25 — Prüfungsbereiche des Teiles 2](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/25.md)
- [§ 26 — Prüfungsbereich „Warenwirtschaft, Einkauf und Kalkulation“](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/26.md)
- [§ 27 — Prüfungsbereich „Revenue-Management, Marketing und kaufmännische Steuerung“](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/27.md)
- [§ 28 — Prüfungsbereich „Personalwirtschaft“](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/28.md)
- [§ 29 — Prüfungsbereich „Wirtschafts- und Sozialkunde“](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/29.md)
- [§ 30 — Gewichtung der Prüfungsbereiche und Anforderungen für das Bestehen der Abschlussprüfung](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/30.md)
- [§ 31 — Mündliche Ergänzungsprüfung](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/31.md)
- [§ 32 — Inhalt der Zusatzqualifikation](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/32.md)
- [§ 33 — Prüfung der Zusatzqualifikation](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/33.md)
- [Anlage 1 — (zu § 4 Absatz 1)Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zum Hotelfachmann und zur Hotelfachfrau](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/anlage-1.md)
- [Anlage 2 — (zu § 4 Absatz 2)Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zum Kaufmann für Hotelmanagement und zur Kauffrau für Hotelmanagement](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/anlage-2.md)
- [Anlage 3 — (zu § 19 Absatz 2 und zu § 32 Absatz 2)Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in der Zusatzqualifikation Bar und Wein](https://juralernen.de/gesetze/hotelausbv/anlage-3.md)

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Quelle: gesetze-im-internet.de. Nicht-amtliche Wiedergabe.