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title: "Verordnung über die Verwendung von Extraktionslösungsmitteln bei der Herstellung von Lebensmitteln (ElmV)"
canonical: "https://juralernen.de/gesetze/elv"
jurisdiction: "Deutschland (Bundesrecht)"
language: "de"
source: "https://www.gesetze-im-internet.de/elv/index.html"
updated: "2026-05-23T06:07:20+00:00"
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# Verordnung über die Verwendung von Extraktionslösungsmitteln bei der Herstellung von Lebensmitteln (ElmV)

Volltext-Index zu **Verordnung über die Verwendung von Extraktionslösungsmitteln bei der Herstellung von Lebensmitteln (ElmV)** (amtliche Quelle: https://www.gesetze-im-internet.de/elv/index.html). Jede Vorschrift verlinkt auf eine Markdown-Variante. Der vollständige HTML-Lesemodus liegt unter [https://juralernen.de/gesetze/elv](https://juralernen.de/gesetze/elv).

## Vorschriften
- [§ 1 — Begriffsbestimmung und Anwendungsbereich](https://juralernen.de/gesetze/elv/1.md)
- [§ 2 — Zugelassene Stoffe](https://juralernen.de/gesetze/elv/2.md)
- [§ 3 — Höchstmengen](https://juralernen.de/gesetze/elv/3.md)
- [§ 4 — Reinheitsanforderungen](https://juralernen.de/gesetze/elv/4.md)
- [§ 5 — Kennzeichnung](https://juralernen.de/gesetze/elv/5.md)
- [§ 6 — Ordnungswidrigkeiten](https://juralernen.de/gesetze/elv/6.md)
- [Anlage 1 — (zu § 2 Absatz 2 Nummer 1 Buchstabe c)Allgemein verwendbare Extraktionslösungsmittel](https://juralernen.de/gesetze/elv/anlage-1.md)
- [Anlage 2 — (zu § 2 Absatz 2 Nummer 2 und § 3)Beschränkt verwendbare Extraktionslösungsmittel](https://juralernen.de/gesetze/elv/anlage-2.md)
- [Anlage 3 — (zu § 2 Absatz 2 Nummer 3 und § 3)Extraktionslösungsmittel für die Herstellung von Aromen aus natürlichen Aromaträgern](https://juralernen.de/gesetze/elv/anlage-3.md)
- [Anlage 4 — (zu § 4 Absatz 1)Reinheitskriterien für Extraktionslösungsmittel](https://juralernen.de/gesetze/elv/anlage-4.md)
- [Anlage 5 — (zu § 4 Absatz 2)Spezifische Reinheitskriterien für die in Anlage 2 bis 3 aufgeführten Extraktionslösungsmittel](https://juralernen.de/gesetze/elv/anlage-5.md)

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Quelle: gesetze-im-internet.de. Nicht-amtliche Wiedergabe.